Fête de la Science 2004
| 15 octobre 2004: Ce sont des indiens quechuas qui vivent au-dessus de 3000m d’altitude au Pérou. On reconnaît les femmes de cette région par leurs costumes colorés et leurs petits chapeaux ronds (photo de droite). Pascal Seyer et Aurélien Fort ont passé leurs vacances d’été à étudier, |  |
avec un groupe de chercheurs travaillant avec les villageois, comment ces indiens cultivent et utilisent une plante étonnante, née chez eux il y a quelques milliers d’années mais qui est aujourd’hui dans toutes nos assiettes : la pomme de terre. |
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Les deux jeunes ingénieurs sont venus au Collège de Clarensac raconter leurs découvertes, dans le cadre de la Fête de la Science et d’une soirée organisée par l’association pour la défense de l’environnement et du cadre de vie de Clarensac (ADECAVIC) avec le parrainage d’Agropolis, à Montpellier. Un auditoire passionné a pu successivement admirer la diversité des variétés natives aux couleurs et formes surprenantes (photo de gauche) et les étranges traitements que les indiens font subir à leurs pommes de terre pour pouvoir les conserver à l’abri des parasites. |
| Alors
que nous ne trouvons que quelques variétés sur nos marchés, un indien en cultive
généralement plusieurs dizaines dans un même champ. Quelquefois plus de 50 variétés
de pommes de terre différentes dans un tout petit champ ! Et le centre international
de recherche sur « la papa » (logo ci-dessous), comme on l’appelle
là-bas, a la charge de conserver ce qui constitue un patrimoine de
l’humanité : quelques 7000 variétés de tubercules, tous nés dans la
cordillère des Andes. Les deux présentateurs avaient apportés des chips de toutes les
couleurs et l’étrange bêche dont se servent les indiens qui cultivent la pomme de
terre sur des terrains d’altitude que seul l’homme peut travailler.
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